A házityúk

Háziasítás és eredete

A házityúk mintegy 4000 évre és több ősre vezethető vissza. A következő fajok vehettek részt a házityúk kialakulásában:

  • bankiva tyúk vagy vörös dzsungeltyúk (Gallus ferrugineus)
  • ceyloni dzsungeltyúk (Gallus lafayetti)
  • szürke dzsungeltyúk (Gallus sonneratti)
  • jávai dzsungeltyúk (Gallus varius)

A kutatók érvei szerint a házityúk populációjában túl nagy a változatosság ahhoz, hogy ez egyetlen ősre legyen visszavezethető. Ezenkívül a házityúknak vannak olyan tulajdonságai, amelyek a bankivánál hiányoznak (pl. öt lábujj). Könnyű szelídíthetőségét valószínűleg a szürke dzsungeltyúknak köszönheti.
Kotlási ideje 21 nap. Húsa kiváló, fehérjedús, zsírral átszőtt, mégis kalóriaszegény. Tojása 50-70 gramm súlyú, a többi baromfifajjal együtt mind nagyobb szerepet játszik a korszerű élelmezésben.

Elnevezés